Weinproben für jedermann
Viele Menschen würden gerne an einer Weinprobe teilnehmen, doch der Glaube das sei nur etwas für Kenner, Experten oder gar Sommeliers schreckt viele ab. Die Weingüter rund um Bad Honnef bieten jedoch Weinproben an für jedermann. Ob sie nun Laie oder Experte sind, sie werden sich in Bad Honnefs Weingütern garantiert wohlfühlen. Für eine Weinprobe brauchen sie nicht viel, einfaches Weißbrot, nicht sprudelndes Wasser und Gefäße für den Wein, der nicht getrunken und deshalb ausgespuckt wird. Aber am wichtigsten ist natürlich der Wein und die Gläser. Gläser, die sich kelchförmig nach oben verjüngen, sind ideal.
Der Wein wird meist in so genannten „Flights“ angeordnet: nach Region, Rebsorte oder Gleichartigkeit. Dabei werden die Weine oft blind probiert, damit Sie nicht abgelenkt werden durch Etikett, Herstellungsort und dergleichen, sondern nur das beurteilen was sie sehen riechen und schmecken. Dann werden die im folgenden aufgezählten Eindrücke überprüft. Das Auge, die Nase, die Zunge und der Abgang.
Das Auge (die Farbe) des Weines beurteilen Sie, indem das Glas idealerweise vor einen weißen Hintergrund gehalten wird, dann leicht schräg ins Licht, damit man die Farbe, Reinheit und Klarheit beurteilen kann. Die Nase ist natürlich für den Duft des Buketts zu ständig. Hierzu einmal am Glas riechen, ohne es zu schwenken, dann leicht schwenken und erneut riechen, Sie werden garantiert andere Gerüche bemerken. Dann lassen Sie dem Wein etwas Zeit zu ruhen, und riechen noch einmal, einige Weine haben den gleichen Duft wie vorher, ander haben sich leicht verändert. Für die Zunge, sprich den Geschmack muss der Wein langsam geschlürft werden, damit sich die Luftzufuhr positiv auf den Geschmack auswirken kann.
Am Besten lassen Sie den Wein ein wenig im Mund rollen, damit sie all seine Geschmacksstoffe erfahren können. Der Abgang bezieht sich ganz einfach darauf, wie lange Sie nach dem herunterschlucken, den Geschmack des Weines noch im Mund haben, dem entsprechend ist es ein langer oder kurzer Abgang.